CHEF CUISINIER EN COLLECTIVITE
- 21-10-2026 - CDI
- Référence
- IME LES VIOLETTES
- Localisation
- Villard de Lans
- Statut
- Non cadre
- Fonction
- chef cuisinier
Contexte du recrutement et définition de poste
Rejoignez une aventure humaine et professionnelle enrichissante au sein de l’IME Les Violettes !
Vous cherchez à donner du sens à votre vie professionnelle et vous sentir utile.
En intégrant notre équipe, vous contribuerez chaque jour à l’épanouissement et au bien-être d’enfants et de jeunes attachants, porteurs d’épilepsies sévères, de déficiences intellectuelles, et de troubles du comportement.
Votre rôle sera essentiel, préparer et cuisiner des repas selon le plan de production culinaire et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en tenant compte des différents régimes et besoins alimentaires spécifiques des personnes accompagnées.
Vous bénéficierez pour cela de locaux de cuisine performants et d’un environnement de travail fonctionnel et adapté.
Vous rejoindrez un établissement implanté dans un environnement privilégié, où la qualité de vie est un véritable atout, l’IME Les Violettes, c’est avant tout un cadre de travail dans un environnement montagnard stimulant.
Vos missions au quotidien :
- Gérer les inventaires des produits alimentaires ainsi afin d'adapter le stock aux variations de consommation
- Effectuer la commande des matières premières en fonction des besoins
- Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les procédures du poste et les directives
- Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller à la propreté de son espace de travail, des lieux de stockage et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien, les règles d'hygiène
- Veiller à la bonne gestion des matières premières
- Assurer la réception et la vérification quantitative/qualitative des livraisons
- Effectuer le stockage des denrées dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Elaborer et diffuser les menus
- Appliquer les procédures mises en place et participer à leurs améliorations
- Veiller à la sécurité des publics
Activités secondaires :
- Contribuer à la formation des stagiaires alternants
- Contribuer à la démarche Qualité par l’association et à la promotion du RGPD
Profil recherché
- CAP ou bac professionnel cuisine exigé
- Expérience en cuisine collective appréciée mais non requise
- Connaitre et appliquer les réglementations et normes d'hygiène (HACCP notamment)
- Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés
- Savoir Établir une commande
- Connaitre l’outil informatique
- Permis B souhaité
Ce que nous vous offrons
- Un CDI à temps plein.
- Congés trimestriels
- Des opportunités de formation et d’évolution : pour développer vos compétences et construire votre parcours professionnel.
- Prime de transport, CE, Aide aux vacances, Chèques vacances
- Un environnement de travail exceptionnel
Rejoignez-nous pour vivre une expérience professionnelle riche de sens, au service des autres et de vous-même ! Poste à pourvoir dès que possible.
Poste à pourvoir pour le 01 décembre 2026